De l'entrée au dessert le yaourt grec trouve sa place dans une multitude de recettes
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Même s'il est désormais la plupart du temps élaboré à partir de lait de vache et additionné de crème fraiche pour les produits vendus dans nos supermarchés, le yaourt grec, ou yaourt à la grecque, est à l’origine fabriqué avec du lait de brebis. Appelé yaourt astraggisto ou straggisto en Grèce, il est traditionnellement longuement égoutté, ce qui lui donne une texture à la fois ferme et crèmeuse. Plus riche en lipides, en protéines et en glucides que le yaourt classique, le yaourt grec sert de base à de nombreuses préparations, dont le fameux tzatziki. Ses saveurs délicates en font un accompagnement de choix pour viandes grillées et légumes tandis qu'il intègre délicieusement crèmes desserts, muffins ou dips pour une dégustation des plus gourmandes.
Yaourt à la grecque - Recette par Recettes au companion ou pas
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Gâteau Au Yaourt à La Grecque
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Gâteau au yogourt et à l'érable - 5 ingredients 15 minutes
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15 recettes à faire avec un yaourt grec
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Gâteau Au Yaourt À La Grecque - Envie De Bien Manger
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Yaourt grec et mangue
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Yaourt grec à l'orange - Recette Ptitchef
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Bagels végétariens au tzatzíki, au fromage grec grillé et aux poivrons marinés – Cuisine-moi un Fenouil
PLACE A LA VIANDE KetoornotKetorecette keto plat entrée dessert cétogène
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La cuisine & Claudine: juillet 2017
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Notre sélection de recettes Archives - Coop Paysanne
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La pita grecque traditionnelle : Origine et recettes - Alpha Omega
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Renversé au yogourt et aux fruits