Cuire la viande en basse température, Cuisine & Achat
La cuisson basse température n’est pas seulement l’apanage des grands chefs. Avec un bon four et un simple thermomètre sonde, c’est une solution simple pour réussir des plats de viande moelleux, juteux et savoureux.
Cuisson basse température : 3 règles d'or pour l'adopter en
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