Le cacao, ses fèves, sa poudre son histoire – Arts Délices

Les fèves de cacao sont connues depuis les temps anciens dans les forêts tropicales d’Amérique Centrale et du Sud pour leurs précieux bienfaits. En effet, déjà au XIVe siècle les Aztèques considéraient les fèves de cacao comme un cadeau sacré de Dieu et les utilisaient pour préparer une boisson thérapeutique réservée à
Les fèves de cacao sont les graines du cacaoyer, elles sont utilisées pour la fabrication du chocolat. Elles sont extraites des baies appelées aussi cabosses. Les cabosses contiennent de 16 à 60 fèves de cacao, toutes ces fèves de cacao se sont agglomérées au centre de la cabosse.

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