Recette - Fondant, glaçage pâtissier (sans thermomètre) en vidéo

Découvrez la recette de Fondant, glaçage pâtissier (sans thermomètre) à faire en 20 minutes. Préchauffer une casserole pendant 10 minutes à feu moyen. Verser l'eau, puis le sucre et mélanger. (c'est ce que l'on appelle cuire au petit boulé: si vous plongez un peu de votre sirop dans un verre d'eau froide, elle tombera en goutte…
Le fondant est une préparation à base de sucre, d'eau et parfois de glucose qui sert pour le glaçage des gâteaux.

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