Utilise-t-on encore les épices pour conserver les aliments?
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Moteur de recherche | Partout dans le monde, différentes civilisations ont utilisé les épices autant pour rehausser le goût des aliments que pour préserver la nourriture. « Les épices sont efficaces pour inhiber ou littéralement tuer les microorganismes qui dégradent les [aliments] », mentionne la chimiste alimentaire Anne-Marie Desbiens.
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Mes 16 épices qui relèveront une recette - Philippe Etchebest
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Tout savoir sur la conservation dans des bocaux en verre - Tom Press
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7 produits du placard que vous pouvez quand même consommer après la date de péremption
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Des condiments pour chaque viande !, Cuisine & Achat
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AMAZY Lot de 12 pots à épicesavec couvercle en liège, y compris 12 étiquettes, 2
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Aromate : quelles différences avec les épices ?
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Guide complet sur la conservation des épices
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Conserver les aliments dans l'huile, mode d'emploi
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Comment conserver et utiliser Épices - J'aime manger pas gaspiller Canada