Alimentation - Haro sur le sirop de maïs riche en fructose
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Le sirop de maïs riche en fructose, qui est derrière le goût sucré de maintes boissons gazeuses, céréales du petit-déjeuner et pâtisseries, favoriserait davantage l'obésité que le sucre de table, qui, en raison de son coût plus élevé, est souvent remplacé par le sirop de maïs dans les aliments préparés.
Le sirop de maïs riche en fructose, qui est derrière le goût sucré de maintes boissons gazeuses, céréales du petit-déjeuner et pâtisseries, favoriserait davantage l'obésité que le sucre de table, qui, en raison de son coût plus élevé, est souvent remplacé par le sirop de maïs dans les aliments préparés.
GROUPE 3 BROMATOLOGIE Finale Corrigé, PDF, Sucre
Processus de production de sirop de maïs à haute teneur en fructose-capacité cassée de chaîne de production de sirop de glucose de riz
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Glucose fructose - L'histoire du sirop de maïs (Isoglucose)
Se Minéraliser.com
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Sources des sucres - The Canadian Sugar Institute
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