Sucre perlé en sac de 10 kg - Meilleur du Chef

Le sucre perlé calibre 40 est un compromis idéal entre une sensation de craquant et une impression de fondant, agréable à la dégustation. Meilleur du Chef, Le goût français depuis 2001.
Ce sucre perlé ou perle en sucre ou encore sucre en grains calibre 40, est utilisé en pâtisserie pour la décoration ou en inclusion, et notamment pour la fabrication des traditionnelles Gaufres de Liège. Il est obtenu grâce à l'agglomération, le broyage puis le calibrage de sucre cristal N°1. Disponible en diverses granulométries, le sucre CASSON est un compromis idéal entre une sensation de craquant et une impression de fondant, agréable à la dégustation. Granulométrie : N°40 - 8/9 mm Poids net : 10 kg DDM : 48 mois Conservation : à l'abri de la chaleur et de l'humidité Marque : Couplet calibre 40

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Sucre perle calibre 2 (très gros) spécial brioche et G. Liège 10 kg

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