Recette : Barres de céréales maison ! – L'île aux épices

Barres de céréales maisonPréparation de la recette : 25 minPour : 4 personnesListe des ingrédients :Voici une recette de base que vous pouvez facilement faire évoluer en modifiant quelques ingrédients : 75 g de flocons d'avoine 25 g de quinoa (ou de graines de lin ou de chia, etc.) 1 cuillère à café de noix de coco séchée râpée 60 g de fruit séchés (cranberries, gingembre confit, raisins secs, etc.) 50 g de fruits secs (amandes, noisettes, graines de courges, fèves de cacao, etc.) 75 g de miel 30 g de beurre 1 cuillère à café de cannelle de CeylanPréparation de la recette : Allumez votre four à 175°. Découpez les fruits séchés en petits morceaux et hachez les fruits secs. Mettez le beurre à fondre dans une casserole sur feu très doux. Quand il commence tout juste à fondre, ajoutez le miel, et la cannelle, puis mélangez bien, hors feu. Dans un bol, mélangez les flocons d'avoine, le quinoa, les fruits séchés et les fruits à coque. Versez la préparation beurre et miel épicé dans le bol de céréales et fruits secs, puis mélangez bien pour former un mélange assez homogène. Versez la préparation dans des moules avec une forme appropriée, par exemple des moules à financier, ou formez vos barres de céréales avec un emporte-pièce. Pensez à bien tasser la préparation pour que les barres tiennent bien. Enfournez pour 10 à 15 min de cuisson. Une fois cuites, laissez-les refroidir à température ambiante, puis mettez les barres au congélateur pendant 15 min, sinon ou au réfrigérateur pendant 1 h afin de faire durcir les barres. C'est prêt !Quelques informationsVoilà comment préparer des barres de céréales maison, rapidement et facilement. C'est une recette parmi tant d'autres, déclinables à volonté : gardez les quantités mais changez les céréales, les fruits séchés ou les fruits à coque, bref, c'est sans fin !Elles sont parfaites pour le gouter ou le quatre heures à l'école des enfants (et des grands), pour emporter en balade ou pendant une activité sportive. Un régal plein de bonnes choses pour faire le plein d'énergie tout en se régalant !Pour les conserver plus longtemps, enveloppez-les dans du papier sulfurisé, elles se conserveront facilement 1 semaine