Le gingembre frais relève délicatement vos plus belles recettes

Le gingembre frais s’emploie dans toutes sortes de recettes salées et sucrées mais aussi dans les boissons. Vous pourrez ainsi l'utiliser dans la réalisation de vos plats à base de viandes, poissons et légumes, dans des marinades, des compotes de fruits, une mousse au chocolat, une infusion ou encore une limonade. Les racines de gingembre se conservent plusieurs semaines dans le réfrigérateur mais elles peuvent aussi être congelées. Vous pourrez les râper directement à la sortie du congélateur.

Le galanga est un terme du vocabulaire courant qui désigne plusieurs sortes de plantes à rhizomes assez proches du gingembre et utilisées comme épice.

Galanga

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