Photos. Grostenquin : l'alambic prêt pour la saison de distillation
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Le rituel immuable de la distillation ne s'étale pas sur l'année civile, mais sur les saisons. Depuis le 31 août, les distillateurs peuvent faire leur "schnaps", dans une réglementation alsaco-mosellane très encadrée. À Grostenquin, Christian Risse, agriculteur, a hérité de l'alambic de son père. Le"col de cygne", pièce indispensable à la distillation, est encore en dépôt à la mairie. Mais la distillation de la mirabelle devrait débuter à la fin du mois
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A la découverte de l'alambic, dans l'atelier de distillation
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Photos. Grostenquin : l'alambic prêt pour la saison de distillation
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L'art de la distillation par Baptiste Gissinger
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Alambic 25 hls avec chauffe vin distillerie Peronneau - Satif
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Alambic 40L à colonne
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Ensemble complet Alambic à colonne
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Alambic Arabia 0,5 L avec réchaud à alcool Bienvenue chez Destillatio - Votre boutique de distillation et de cuisine