Cuisine. Pâtes : pourquoi il faut privilégier la cuisson al dente
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Qu'elles soient aux œufs, fourrées, allongées, plates. les pâtes sont très appréciées ! Si elles font partie intégrante de la gastronomie italienne, leur origine remonterait à la Chine ancienne. On en retrouve la trace là-bas vers -2000 av. J.C. Tout une histoire donc, avant d'arriver sur nos tables !
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Tout savoir pour réussir la cuisson des pâtes al dente - Panzani
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Al dente - Elle à Table
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Le secret pour bien cuire ses pâtes
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journée mondiale des pâtes • GoodSesame
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Cuisson des pâtes : comment (bien) faire cuire les pâtes ?
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Pâtes mode d'emploi