Recette de Risotto nature par École De Cuisine Alain Ducasse
Portez le bouillon à ébullition. Pendant ce temps, pesez tous les ingrédients. Coupez le beurre en morceaux. Épluchez l’oignon et ciselez-le. Râpez le parmesan. Fouettez la crème fleurette jusqu’à ce qu’elle soit mi-montée (légèrement onctueuse). Dans…
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Cannelle et Cacao: Riz, pâtes, blé
190 cours illustrés. à l École de Cuisine. Alain Ducasse, PDF, Chocolat