Moules à pâtisserie en plastique pour professionnels

Depuis 1963, PETIT conçoit et fabrique des moules à pâtisserie en plastique pour pâtissiers professionnels : moules à entremets ronds, carrés ou fantaisie, moules à bûches, moules cadres, calages macarons et barquettes snacking. Gagnez du temps en production et économisez sur le matériel grâce aux moules plastiques !
Facilitez-vous la création de vos inserts gourmands ! Avec ce moule à insert en plastique Ø 17cm , vous pouvez confectionner des inserts gourmands de 2cm de hauteur, compatibles avec tous nos moules en diamètres 18cm, 20cm, 22cm et plus, pour des hauteurs de 4,5, 5, 5,5 ou 6cm. Grâce à sa structure à la fois souple et semi-rigide, le montage de l'insert est fluide et simple : vous remplissez le moule avec les différentes préparations : inserts fruités, chocolatés, croustillants, à vous de choisir les textures et saveurs qui se marieront avec l'entremets. Placez au froid puis au moment du démoulage, soit l'insert glisse naturellement, soit vous pouvez utiliser les oreilles déchirables pour faciliter son démoulage. Vous obtenez un insert aux bords nets, qui à la découpe mettra en valeur les différentes couches de votre entremets. Vous n'avez plus qu'à l'intégrer dans votre mousse, à tapoter légèrement pour faire s'échapper les bulles d'air, et à recouvrir avec les autres préparations de votre entremets. Testez notre moule insert à entremets pour créer des gâteaux d'exception qui raviront vos clients et mettront en valeur votre talent en pâtisserie, tout en vous faisant gagner un temps précieux. Bon à savoir Les moules à entremets ronds sont disponibles dans différentes hauteurs et diamètres pour s'adapter aux formats de gâteaux que vous souhaitez créer. Sachez également que PETIT propose la personnalisation des moules (logo, gravure, forme particulière), mais aussi la création sur-mesure : vous aimeriez un moule hauteur 20 ou 30mm, ou un diamètre 10 ou 20cm ? Notre bureau d'étude est en mesure de vous proposer des produits adaptés à vos besoins. Consultez-nous !

Comment bien démouler un moule en silicone ? - Guy Demarle

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