Le moule à pâté en croûte, un ustensile pour l'expression du savoir-faire charcutier

Sur la nappe, les couverts se comptent sur une main. Côté cuisine, c’est une grande variété d’instruments qui sert à travailler les aliments. Découvrez leurs origines, parfois oubliées, et la meilleure façon de les utiliser.

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Moule à pâté en croûte démontable à charnières inox

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Ceproc - Centre d'excellence des professions culinaires

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Technique culinaire — Wikipédia

Moules à pâté en croûte

Terrines à pâtés et à charcuterie - Batterie de cuisine - La Toque d'Or - La Toque d'Or

Moules à pâté en croûte