Glaçage miroir au caramel - Empreinte Sucrée

La recette du glaçage miroir au caramel, idéal pour glacer un entremets. Il ne contient que 3 ingrédients : sucre, crème et gélatine.
J’étais à la recherche d’un glaçage miroir au caramel pour terminer ma recette d’entremets pomme caramel. J’ai effectué plusieurs tests de glaçage pour finalement valider…

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