Blanc de poulet rôti dans les règles de l'art - Viande Suisse

Le poulet peut être rôti, mijoté, cuit à la vapeur ou grillé. Quel que soit le mode de préparation choisi, la viande doit être bien cuite. Il faut donc veiller à ce que sa température à cœur atteigne 75° C, ce qui est très simple.

Le blanc de poulet, l'allié d'un régime alimentaire équilibré / Fleury Michon

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