Le Grand Livre de la Viennoiserie - Ducasse Ed.

Après le succès du Grand Livre de la Boulangerie, Le Grand Livre de la Viennoiserie est le nouvel outil indispensable du boulanger.À travers 80 recettes dont certaines en pas à pas illustrés, nos quatre experts Jean-Marie Lanio, Thomas Marie (MOF), Olivier Magne (MOF) et Jérémy Ballester vous transmettent leurs connais
Après le succès du Grand Livre de la Boulangerie, Le Grand Livre de la Viennoiserie est le nouvel outil indispensable du boulanger.À travers 80 recettes dont certaines en pas à pas illustrés, nos quatre experts Jean-Marie Lanio, Thomas Marie (MOF), Olivier Magne (MOF) et Jérémy Ballester vous transmettent leurs connaissances pour faire de vous les prochaines stars de la viennoiserie. Avec ce beau livre d'apprentissage, techniques de beurrage et de tourage, créations originales du concours MOF, viennoiseries tendance, brioches du monde et grands classiques de la viennoiserie n'auront plus de secret pour vous. Un véritable ouvrage de référence pour tous les professionnels et amateurs de la viennoiserie, soucieux de développer leur savoir-faire et de parfaire leur technique ! ISBN : 9782379450440

Grand Livre De Cuisine D'alain Ducasse

Le grand livre de la viennoiserie

Pain au chocolat — Wikipédia

Édition / Le Grand Livre de la Viennoiserie

Document Le grand livre de la viennoiserie : classique, tendance

LE GRAND LIVRE DE LA BOULANGERIE & DE LA VIENNOISERIE - Librairie

Le grand livre de la viennoiserie, Classique, tendance, prestige

Recette de Pain à la tapenade par Alain Ducasse - Académie du Goût

La bibliothèque du boulanger

Librairie Dialogues

Le Grand Livre de la Boulangerie - Viennoiserie - L'intégrale en

Le Grand Livre de la Viennoiserie: 9782379450440

Édition / Le Grand Livre de la Viennoiserie

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