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Pour répondre aux besoins de la boulangerie industrielle et de la GMS (Grandes et Moyennes Surfaces : hypermachés, supermarchés), nous proposons une gamme de tunnel de fermentation compatibles avec toutes les méthodes de fermentation ( directe / indirecte, linéraire, étagée ou pousse lente) dispo
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Hengel Équipements surgélation, conservation, fermentation

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FERMENTATION CONTRÔLÉE - POUSSE LENTE - ÉTUVAGE

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