Cabillaud skrei juste cuit, tuile à l'encre de seiche, jeunes

Cabillaud skrei juste cuit, tuile à l’encre de seiche, jeunes pousses d’épinards en vinaigrette d’encornet et câpre à queue, recette de Naoëlle d’Hainaut à découvrir dans Thuriès Gastronomie Magazine numéro 308 d’avril 2019.

Le skrei, l'hivernal cabillaud de Norvège - Kiss My Chef

tuile encre de seiche Monica – sucré salé

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Noix de Saint-Jacques sur émulsion de cresson, Recette

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