Colorant alimentaire jaune citron - hydrosoluble - 50 g - Déco Relief - Meilleur du Chef

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Colorant jaune citron E102 haute concentration hydrosoluble. Pour sucre tiré, soufflé, mais aussi pour coloration dans la masse des macarons, pastillages, gâteaux, crèmes Couleur à sec (à l'état de poudre) : orange Couleur diluée : jaune citron Mode d'emploi: Il se dissout préalablement dans l'eau. Colorant alimentaire pour utilisation dans les produits alimentaires et les doses établies dans le Règlement (UE) No 1129/2011 du 11 novembre 2011. Limite max autorisée du colorant Déco'Relief (d'après sa concentration en pigment et selon la législation française) : Confiserie : 350mg/kg Décoration/enrobage : 580mg/kg Fourrage : 350mg/kg Boulangerie fine : 230mg/kg Composition : E102 (principe actif 85%). Poids net : 50 grammes Nota : Peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants

Quel est le meilleur colorant alimentaire ? Lequel choisir ? Avis d'un Chef !

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