Farine de Blé fine enrichie, non blanchie - 00 - 5 kg - Vecchio Molino

La farine de blé tendre Vecchio Molino "00" convient à de nombreuses utilisations en cuisine et offre une maniabilité facile avec d'excellents résultats dans la préparation des pizzas, des gâteaux, des pâtes fraîches et du pain. La farine "00", cultivée dans la région de Lombardie, produit des pâtes exceptionnellement
La farine de blé tendre Vecchio Molino 00 convient à de nombreuses utilisations en cuisine et offre une maniabilité facile avec d'excellents résultats dans la préparation des pizzas, des gâteaux, des pâtes fraîches et du pain. La farine 00, cultivée dans la région de Lombardie, produit des pâtes exceptionnellement extensibles et maniables avec moins d'eau que la farine 0, grâce à sa granularité extra-fine. Produit d’Italie.

Farine et ingrédients pour cuisiner – Italian Gourmet FR

Getting good quality flour is the easiest way to improve the way your bread will look and taste. Flour from supermarkets tends to be very white, often old, lacking in taste and natural enzymes, and, most important, not very useful for bread baking. Understanding flour types: French flour type numbers indicate the ash content (in milligrams) per 10 g flour. The numbers are a factor 10 lower than the German types.