Salée, séchée, boucanée : La morue à la gaspésienne – RCI
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La pêche à la morue a longtemps été au cœur du menu des habitants de la Gaspésie, cette péninsule de terre qui avance dans le golfe du Saint-Laurent. Même qu’au 19e siècle des millions de livres de ce poisson prisé débarquaient régulièrement en Italie et dans d’autres pays européens. Dans les années 90, un moratoire…
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VIANDES ET POISSONS (2) - Drive Z'eclerc
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Aloia Seafood - Morue salée séchée Gaspé
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Morue gaspésienne-1
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À la gaspésienne! Salé, séché, boucané
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Morue blanche salée séchée de Norvège - Brødrene Sperre AS
Morue salée et grillades, Voici une des recettes traditionnelles acadiennes les plus populaires! Bien que la morue était présente en abondance en Acadie au 19e siècle et que les
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Morue salée, séchée en morceaux - LE PIROGUIER
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Morue Salée - 1 lb
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Aloia Seafood - Morue salée séchée Gaspé
Morue, Morue de la Gaspésie, Fruits de mer du Québec
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Morue gaspésienne-1
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Morue gaspésienne-1
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La morue séchée – Antonio Verrini
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galette de morue des iles de la madeleine-recette morue du Québec-Saveurs Canada
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Inventaire des ressources ethnologiques du patrimoine immatériel