L'École du Grand Chocolat Valrhona : zoom sur une institution de la pâtisserie

L’École du Grand Chocolat Valrhona va bientôt fêter ses 30 années d'existence. L’occasion de se pencher sur ce chocolatier…

N° 453 - Journal Du Pâtissier, PDF, Pâtisseries de boulanger

Faire de la pâtisserie

L'École du Grand Chocolat Valrhona : zoom sur une institution de la pâtisserie

L'École Valrhona

Calaméo - 2020 01 01 Fou De Patisserie Compressed N 39

Gastronomie Chocolat Valrhona

Catalogue de Formations

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L'Ecole du Grand Chocolat Valrhona

La Confiserie selon l'École Valrhona

Défi de taille pour l'École Valrhona : une sculpture en chocolat de 1,70 m représentant la flèche de la Sainte-Chapelle