Fond de gibier: la recette à connaitre - La Bonne Cuisine

Merci au Chef Jean-Philippe Krier pour cette recette de fond de gibier digne des plus grandes cuisines. Ingrédients pour le fond de gibier Os de gibier, Carottes, Oignons, Céleri, Pomme, Poire, Orange, Ail, Thym, Laurier, Poivre noir, baie de Genévrier, Clou de girofle, Persil, Vin rouge, Concentré de tomates. Préparation du fond de gibier Mariner […]

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Cuisinez de délicieuses sauces avec le fond de gibier ! , Quoi de mieux qu’un fond de sauce de gibier pour accompagner vos viandes de cerf, sanglier

Fond de gibier

Poitrine de poulet farcie, sauce crème au gibier, mini chicons étuvés et croquettes

Noté /5. Retrouvez La cuisine du gibier : mes recettes de chefs et des millions de livres en stock sur . Achetez neuf ou d'occasion

La cuisine du gibier : mes recettes de chefs

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