Recette de Menthe-chocolat, crémeux chocolat à 66 % de cacao

Découvrez la recette du chef Freddy Monier : Recette de Menthe-chocolat, crémeux chocolat à 66 % de cacao, meringue croustillante et sorbet menthe-citron vert par Freddy Monier - Académie du Goût, en 7 étapes avec un temps de préparation de 1 heure 30 minutes et un temps de cuisson de 15 minutes.

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