Recette de Fumet clair de poissons de roche safrané par Alain Ducasse - Académie du Goût

Recette de Homard breton rôti au corail, légumes verts vivement sautés, jus de la presse par Alain Ducasse - Académie du Goût

Saint-Pierre en filet au fumet de poissons de roche safrané - Recettes - Gastronomie - Télé Monaco

Recette de Fumet de poisson par Sylvestre Wahid - Académie du Goût

Saint-Pierre en filet au fumet de poissons de roche safrané - Recettes - Gastronomie - Télé Monaco

Recette de Fumet de crustacés par Alain Ducasse - Académie du Goût

Recette de Rougets entiers désarêtés et farcis de leurs intérieurs, riz au safran à peine saucé d'un jus corsé par Alain Ducasse - Académie du Goût

Recette de Fumet de poissons de roche par Alain Ducasse - Académie du Goût

Recette d'Escabèche de maquereaux par Alain Ducasse - Académie du Goût

Soupe : toutes les recettes - Page 9

Recette de Fumet clair de poissons de roche safrané par Alain Ducasse - Académie du Goût

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