Recette de Bouillon de légumes par Alain Ducasse - Académie du Goût

#x00C9;mincez grossièrement les parures de légumes. Dans une casserole, chauffez l’huile d’olive et faites suer tous les légumes. Mouillez avec 2 l d’eau et laissez cuire à frémissement pendant 30 min. Assaisonnez avec le gros sel et le poivre blanc, puis ajoutez…

La recette de cocotte de légumes d'Alain Ducasse - Laurent Mariotte

Recette de Bouillon léger d'herbes et de salades amères, paysanne de légumes au jus de jambon, œufs de caille en fine pâte et dentelles de vieux parmesan par Alain Ducasse - Académie

Sauce verte — Wikipédia

L'Académie du Goût

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Recettes de Soupe de moules

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Petit épeautre et poivrons cuisinés en cocotte - MIECHAMBO CUISINE

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Le Bouillon de Volaille de Alain Ducasse » Karin Kuisin

Recette de Bouillon de bœuf (de pot-au-feu) par Alain Ducasse - Académie du Goût

Alain Ducasse présente Burgal, son burger 100% végétal !