Dans le Pays basque, à la découverte du cochon Kintoa - Le Parisien
DESTINATION FRANCE. Dans le village d’Aldudes, dans les Pyrénées-Atlantiques, un éleveur a relancé cette espèce en voie de disparition. Son jambon fait aujourd’hui le bonheur des touristes et des grands cuisiniers.
Suhalmendi : à la découverte du porc basque
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Pays basque : le porc basque invité d'honneur de la Fête de la vache nantaise
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Des basques en Italie - Slow Food
Pierre Oteiza : l'authentique charcuterie Basque
Article Respyrénées - Le porc Kintoa du Pays Basque - Respyrénees
Parcours découverte - Pierre Oteiza - Vente en ligne de produits basques
Kintoa, le porc basque ne mourra pas ! - 180°C La revue culture food
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