Le boeuf : découpes et cuissons du quartier arrière - Technologie
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Comment séparer un arrière de boeuf traité à 3 ou 8 côtes ( ART3 ou ART8)
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Quelques conseils sur la découpe du boeuf
![](https://www.aldi.lu/content/aldi/luxembourg/promotions/source-localenhancement/2019/2019-01/2019-01-02/vast_assortiment/1519/1/0/_jcr_content/assets/imported-images/BILD_INTERNET38/1519-chateau-briand_sfr-vp.jpg/_jcr_content/renditions/original.transform/1250w/img.1679874157790.jpg)
Chateaubriand bon marché chez ALDI
![](https://i.pinimg.com/564x/9c/5e/3a/9c5e3a74410d1dbdb1158d4dd78c5e15.jpg)
LES MORCEAUX DANS LE BOEUF ET LEUR MODE DE CUISSON
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Gastronomie : novembre, le mois pour voyager au pays des tripes
Cours Technologie Alimentaire Des Produits Dorigine Animale
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Les produits farmily
![](https://lacavebeefclub.fr/wp-content/uploads/2016/12/decoupe-viande-boeuf-americaine-technique.jpg)
Boeuf : toute les techniques de découpe françaises et américaines
![](https://media.istockphoto.com/id/1285788549/fr/photo/cuisine-cantonaise-c%C3%B4tes-de-b%C5%93uf-grill%C3%A9es-dans-une-assiette-exquise.jpg?s=612x612&w=0&k=20&c=ua8O8hXAbX8lcsaiKkbWlWglxS67YiHHEGE0CCeH9LY=)
150+ Pavé De Boeuf Photos, taleaux et images libre de droits - iStock
![](https://inspection.canada.ca/DAM/DAM-food-aliments/STAGING/images-images/meat_labelling_cutman_beef_1_1348585765755_fra.gif)
Bœuf – Manuel de coupes de viande - Agence canadienne d'inspection des aliments
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