Colorant alimentaire brun caramel - hydrosoluble - 10 g - Selectarôme - Meilleur du Chef
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Colorant en poudre brun caramel E150c.
Ce colorant est hydrosoluble : soluble dans l'eau (coloration dans la masse, gâteau, macaron, crème)
La concentration importante de ce colorant nécessite un dosage précis. Nous conseillons à l'utilisateur de tester en conditions extrêmes (lumière, chaleur, PH, tenue dans le temps) avant la mise en œuvre.
Les interactions éventuelles avec d'autres composants ou certains procédés de fabrication ne sont pas prévisibles.
Dosage : 0,1% à 1 % soit 1g et 10g par kg.
Ingrédients : colorant caramel E150c
Tonalité colorante : brun à noir
Conditionnement : Flacon de 10 grammes
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