Le beurre de Baratte : définition, goût, vertus

Au rayon des beurres, il y a l’embarras du choix : doux, salé, allégé, tartinable… mais aussi « de baratte ». Que signifie cette appellation ? Est ce à dire qu’il a un goût différent ? Ou des vertus nutritionnelles différentes ? Les explications de Nathalie Morel, diététicienne-nutritionniste au Cerin

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Baratte

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