Filet mignon à la moutarde et au jambon de Pays grillé au Barbecue

Ce week-end, le beau temps ne fut pas de la partie mais nous avons quand même fait un barbecue.. et nous ne l'avons pas regretté! Ce filet mignon fut un régal! moelleux et parfumé! Cette recette est extraite du livre " Barbecue Party" de Jean-François
Ce week-end, le beau temps ne fut pas de la partie mais nous avons quand même fait un barbecue.. et nous ne l'avons pas regretté! Ce filet mignon fut un régal! moelleux et parfumé! Cette recette est extraite du livre Barbecue Party de Jean-François

Lomo Duroc Filet mignon de porc DUROC séché - morceau sous vide 400g

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Temps de cuisson noix de jambon de porc. Four et basse température