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Couteau japonais Kane Tsune Hammered - Couteau gyuto 18 cm

Couteau japonais Kane Tsune Hammered - Couteau gyuto 18 cm

Couteau japonais gyuto de Kane Tsune Hammered. Le couteau japonais Kane Tsune hammered dispose d

Couteau japonais  Kane Tsune gamme Hammered gyuto 18 cm
Lame martelée en acier DSR-1K6 (inoxydables).
Dureté : 58 ± 1 HRC.
Manche traditionnel japonais en redwood. 

Longueur de lame : 18,7 cm
Longueur du tranchant : 18,2 cm
Hauteur de lame : 4 cm
Poids : 123 g

Le couteau de chef Kane Tsune Hammered , aussi appelé couteau japonais gyuto dispose d'une lame permettant de découper la viande et le poisson ainsi que d'émincer les fruits et les légumes. 

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