Soupe de lentilles : recette libanaise

Découvrez notre recette de soupe de lentilles au citron, inspirée de la cuisine libanaise ! Le saviez-vous ? Ne salez pas les lentilles en début de cuisson, cela durcit leur enveloppe. En revanche, un peu de bicarbonate de soude dans l’eau de cuisson les rendra plus digeste.

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