Couteau japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Hachoir chinois 16,5 cm

Couteau de cuisine japonais hachoir chinois alvéolé d

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame	Hachoir chinois
Type d'acier	inox 1K6
Marque & Série	KAI - Seki Magoroku Shoso
Matériau du manche	acier inox

#En savoir plus#

Couteau à légumes

Ce couteau hachoir chinois Seki Magoroku Shoso proposé par Kai a une lame très compacte. Sa lame haute vous permettra d'émincer sur planche avec une grande aisance.
Sa lame fine en acier 1K6 en fait un couteau très tranchant et son style plaira à tous.
Un couteau très polyvalent pour l'ensemble des tâches culinaires.

CARACTÉRISTIQUES
Longueur de la lame	16,5 cm
Taille du manche	12,5 cm
Hauteur de la lame	7 cm
Épaisseur de la lame	1,7 mm
Longueur du tranchant	16,4 cm
Dureté de l'acier	58 ± 1 HRC
Nombre de couches	1 couche
Poids	212 g

AUTRES INFORMATIONS
Type de poignée	Ellipsoïdale inox
Émouture	Symétrique
Lave-vaisselle	Déconseillé
Personnalisation / Gravure	Oui
Lieu de fabrication	SEKI (Japon)
Garantie	Acier garanti à vie

#Affutage#
Pour aiguiser ce couteau Kai Seki Magoroku Shoso, nous vous conseillons d'utiliser :

- la pierre à affûter Kai grains 400/1000.
- l’affûteur Kai ou l’affûteur Tojiro Trism.

#Gammes de couteaux supérieures ou équivalentes#
Nous vous proposons également ce couteau hachoir chinois dans la série Kai Shun Classic Damas avec un manche en Pakka-Wood et une lame en acier inox VG10 damassée. Aussi, la gamme Yaxell Zen propose un couteau hachoir chinois avec une lame en acier supérieur (VG10).

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Originally designed for separating meat (carcass), they have thin and long blades for meat cutting. There are various sizes besides this. From 180mm that are great for cutting vegetables and bread at home, to 400mm that are great for separating meet. Versatile knife.