Jambon Basque Sec Supérieur, Charcuteries Basques

Un jambon basque de caractère à la texture fondante se révèle, fruit d’un salage doux et d’un séchage long de 7 mois au Pays Basque. ✔️ Fondant et typé ⚖️ Poids : Quart ≈ 1.375kg - Demi ≈ 2.75kg - Entier désossé ≈ 5.5kg - Entier avec os ≈ 6.5kg

Élaborés dans notre séchoir à Habas, le jambon de Chalosse est un produit phare de la maison Bignalet. Il suit le processus du jambon de Bayonne mais

Demi de jambon de Chalosse

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Jambon de Chalosse (tranches)- Salaisons artisanales - Maison BIGNALET

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Jambon de Bayonne Artisanal IGP à Prix Direct Fabricant

Nos jambons de Bayonne suivent rigoureusement le cahier des charges fixé par l’IGP. Les porcs sont issus grand Sud-Ouest. Plus de détail expand_more

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Secrets de fabrication des jambons de Bayonne IGP

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Tranches de jambon de Bayonne IGP