PANETTONE CAKEMIX SANS GLUTEN 400g. mélange à pâtisserie, mélanges à pâtisserie.

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GÂTEAU PANETTON 400g Sans gluten - Sans lactose - Geen huile de palme - Geen graisses hydrogénées. Vous aurez besoin de 400 g de mélange, 150 g d'œuf (3x taille d'œuf M), 40 ml de lait, 100 g de beurre ramolli, 100 ml d'eau, 2 cuillères à soupemiel, bol, pétrin avec crochets pétrisseurs, moule à charnière haut (Ø 18 cm et 8 cm de haut) ou alternativement moule à cheminéeou rectangulaire d'environ 28 cm. En garniture : 100 g de morceaux confits, quelques zestes de citron et d'orange, des raisins secs ouarôme. PRÉPARATION : Mélanger 100 ml d'eau avec 400 g de mélange à basse vitesse. Ajouter le lait petit à petitet l'œuf et mélanger à vitesse moyenne pendant 2-3 minutes. Ajouter le miel, le beurre ramolli (et les arômes). Mélanger à vitesse moyenne pendant 3-4 minutes. Assaisonner de zeste de citron ou d'orange et ajouter des écorces confites et/ou des raisins secs. Avec les mains huilées, pétrissez légèrement la pâte et placez-la sur un plan de travail légèrement fariné. Saupoudrer un peu plus de farine sur la pâte et replier les bords de la pâte vers le centre, formant une boule lâche. Laisser reposer 20 minutes. Mettre la pâte dans le moule (à ressort), couvrir d'un film alimentaire et laisser reposer à température ambiante jusqu'à ce que la pâte lève juste au-dessus du haut du moule. Préchauffer le four à 160°C (chaleur tournante) ou 170°C et cuire 35-40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser reposer au four éteint pendant 10 minutes avant de le retirer du four.