Risotto alla Milanese Recipe

This Italian risotto owes its delicate flavor and golden hue to saffron. For risotto alla Milanese, cook the rice in chicken stock and dry white wine, then combine with Parmesan and butter.

Risotto alla milanese (saffron risotto) from Milano, Lombardia.

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Pressure Cooker Risotto alla Milanese, Recipe

Risotto alla Milanese Recipe

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saffron risotto (risotto milanese)

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