Recettes de noix du Brésil et de noix de macadamia

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La noix du Brésil, qui ne provient pas uniquement du Brésil mais aussi de plusieurs régions de la forêt ienne, est une excellente source de lipides insaturés et de sélénium. Parfaite pour grignoter à l'apéritif, elle agrémente de nombreuses recettes de biscuits, muffins, gâteaux et crèmes glacées. Concassée, elle fait aussi des merveilles dans un risotto ou une poêlée de légumes.

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