Recettes de fumet de poisson et de saumon
Découvrez les recettes de fumet de poisson et de saumon du Chef Simon et partagées dans le Club Chef Simon
Le fumet de poisson est une préparation liquide translucide obtenue en faisant réduire un bouillon, un fond ou une cuisson. Pour ce faire, il faut conserver les têtes et les arêtes des poissons. Vingt minutes sur le feu avec quelques légumes et aromates suffisent à obtenir un excellent fumet de poisson qui apportera des saveurs incomparables à vos cuissons et à vos sauces. C'est tellement simple et économique de le préparer soi-même que vous en oublierez la version industrielle !
Fondue vigneronne aux poissons et fruits de mer – CLARISSE EN CUISINE
Papillotes aux 2 Saumons et aux Poireaux
Fumet de Poisson au Thermomix - Dans la Cuisine de Françoise
Cannelloni de saumon et avocat - Arts & Gastronomie
Recette de fumet de poisson
Saumon escalopé à l'oseille comme les Troisgros
Filet de saumon sauce légère au citron et riz mélangé facile
Recettes avec nos produits à garnir
Recettes de fumet de poisson et de saumon