Recette d'Œufs de poule au plat, une râpée de tartufi di alba, beurre noisette au parmesan par Alain Ducasse - Académie du Goût
Casser les œufs un à un dans un ramequin, puis les répartir dans quatre assiettes creuses. Frotter les plats à œufs de la gousse d’ail et faire fondre 5 g de beurre dans chacun d’eux. Saler et poivrer, puis verser les œufs dans les plats et les cuire…
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Recettes à base d'Œuf
Les Meilleures Recettes d'Œufs et Parmesan - 3
Recette d'Œufs de poule défaits puis cuits au plat à la basquaise
Recettes à base d'Œuf
Recette d'Œufs de poule au plat, une râpée de tartufi di alba
Recette d'Œufs de poule au plat, une râpée de tartufi di alba, beurre
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Alain Ducasse : Les recettes du grand chef cuisinier - Page 96
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