Pot-au-feu, un plat unique mythique de la gastronomie Française

Le pot-au-feu est un plat d'hiver, c'est un plat de familial. Quand on le cuisine en suivant son histoire, c'est une recette qui réclame un peu de temps de préparation, et beaucoup de temps de cuisson douce. C'est un plat à base de viande de bœuf, de légumes de saison, qui cuisent et font le bon bouillon qui diffuse ses saveurs. À l'origine, le pot-au-feu est un plat des campagnes, un plat paysan. Idéalement, on peut le cuisiner la veille de la dégustation, c'est un très bon moyen de se régaler plus encore.

La recette du pot au feu revisité par La Cuisine des Mousquetaires

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Pot au feu, le plat unique automne hiver classique de la cuisine

Pot-au-feu — Wikipédia

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