Poivre noir moulu

Les grappes du poivrier passent du vert au jaune, puis au rouge avant de devenir noires en séchant. Le poivre vert est le plus fragile : les baies sont récoltées vertes avant maturité et doivent être rapidement traitées.

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(S'utilise comme épice ou assaisonnement pour ajouter une note terreuse à vos soupes, ragoûts, viandes et légumes.)

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