Poires Tapées: a Touraine delicacy
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‘Poires tapées’ is a dried pear recipe that goes way back! Using a preservation method dating back to the 11th century, foodies come from far and wide to sample this sweet Touraine speciality in the village of Rivarennes, near Azay-le-Rideau.
Après avoir été réhydratées dans du sirop de sucre de canne, les Poires Tapées sont calibrées et empotées manuellement. Elles sont ensuite stérilisées
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Poires Tapées au Sirop 4 Fruits
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Poires tapées on
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Poires Tapées de Rivarennes – Van Franse bodem
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French Desserts By Region – The Illustrated Guide To Cakes And
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Mes tartines régionales du Val de Loire au chèvre et poires tapées
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Local specialities - Chateaux of the Loire - Loire Valley - Amboise
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Poires tapées - Reines de Touraine
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Auberge Pom'Poire Azay Chinon - Val de Loire
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Poire tapée de Touraine
Les poires tapées au vin de Vouvray AOP sont cuisinées avec du porc et des aiguillettes de canard pour une terrine riche en saveurs, un régal à
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Terrine canard porc poires tapées réhydratées au vin de Vouvray AOP
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Terrine de géline de Touraine Poire tapée et Vouvray - Les Paniers
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Poires complètement tapées - Oui ! Le magazine de la Ruche Qui Dit