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Tout savoir sur l’oignon : une plante bisannuelle appartenant à la famille des liliacées L’oignon est un légume-racine très utilisé en cuisine. C’est une plante bisannuelle qui pousse dans nos régions comme une plante annuelle. Ses feuilles vertes sont cylindriques et creuses de plusieurs dizaines de centimètre, avec un port dressé. Les oignons ont une saveur forte et piquante et se récoltent la première année. Lorsqu’ils donnent un bulbe, sa couleur varie en fonction des variétés. S’ils ne sont pas récoltés, ils produisent une tige florale la deuxième année, qui donne naissance à des capsules contenant plusieurs graines. L’histoire de ce succulent légume Les oignons sont un légume de la famille des alliacées, qui ont été cultivés depuis des milliers d'années dans de nombreuses régions du monde. L'origine exacte de l'oignon est difficile à déterminer car il existe de nombreuses

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Découvrez les variétés d'oignons les plus appréciées et leurs saveurs

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L'ail, l'oignon et l'échalote sont des ingrédients indispensables dans toutes les cuisines tant ils s'utilisent dans de nombreux plats de la cuisine

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