Nutrition. Épinard : un véritable allié pour la santé

Légume de la famille des chénopodiacées, l’épinard recèle de nombreuses vertus. Un peu de fer (mais sans plus comme pourrait le laisser penser la bande dessinée "Popeye"), sa richesse en certains minéraux et vitamines est en revanche bien réelle. Pour en bénéficier au maximum, prenez bien soin de ses feuilles si fragiles. Présentation.

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