Mousser son lait

La technique décrite ci-dessous vous permettra de réaliser un lait soyeux et velouté qui vous permettra de créer diverses formes artistiques sur vos breuvages. Voici le matériel dont vous aurez besoin: Lait 3.25% Récipient en acier inoxidable pour mousser le lait (355ml pour 2 cappuccino) Thermomètre (0-220 F) Machine à

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