Mochi : recette japonaise (3 étapes - 40 min)
Dessert traditionnel japonais, le mochi est une exquise petite boule sucrée, dont l'enveloppe est préparée à base de farine de riz gluant, d'une belle élasticité sous la dent. L'une des garnitures les plus courantes est l'anko : la pâte de haricots rouges azukis. Mais il en existe une infinité de variantes : parfumées, sucrées, avec des fruits frais. Nous proposons ici une version printanière à la fraise. Découvrez notre recette facile !
Dessert traditionnel japonais, le mochi est une exquise petite boule sucrée, dont l'enveloppe est préparée à base de farine de riz gluant, d'une belle élasticité sous la dent. L'une des garnitures les plus courantes est l'anko : la pâte de haricots rouges azukis. Mais il en existe une infinité de variantes : parfumées, sucrées, avec des fruits frais. Nous proposons ici une version printanière à la fraise. Découvrez notre recette facile !
La recette rapide des mochis japonais traditionnels ou daifuku
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