Matcha Cérémonie Premium – Le Beau Thé

Un jour le ministère de l’Agriculture japonais nous a envoyé un courrier pour nous proposer de recevoir quelques produits sélectionnés des meilleurs thés du terroir. On a d’abord cru à une blague de mauvais goût, mais on s’est dit pourquoi pas et on a répondu positivement. Quelques mois plus tard, on recevait à l’atelier des pépites du terroir japonais accompagnées d’un courrier officiel. L’histoire était trop belle pour en rester là, alors on a créé une collection de thé Japonais pour vous les faire découvrir à votre tour. Le matcha est une fine poudre de thé vert, très umami et très riche en théine. Contrairement au thé matcha classique, le Matcha Cérémonie Premium provient de feuilles récoltées à la main, ce qui permet de ne choisir que les jeunes pousses, moins amères. Grâce à ce procédé minutieux, ce matcha est
Un jour le ministère de l’Agriculture japonais nous a envoyé un courrier pour nous proposer de recevoir quelques produits sélectionnés des meilleurs thés du terroir. On a d’abord cru à une blague de mauvais goût, mais on s’est dit pourquoi pas et on a répondu positivement. Quelques mois plus tard, on recevait à l’atelier des pépites du terroir japonais accompagnées d’un courrier officiel. L’histoire était trop belle pour en rester là, alors on a créé une collection de thé Japonais pour vous les faire découvrir à votre tour. Le matcha est une fine poudre de thé vert, très umami et très riche en théine. Contrairement au thé matcha classique, le Matcha Cérémonie Premium provient de feuilles récoltées à la main, ce qui permet de ne choisir que les jeunes pousses, moins amères. Grâce à ce procédé minutieux, ce matcha est sans amertume ce qui en fait le matcha idéal pour s'initier à cette tradition ancestrale. Recette du Matcha Cérémonie Premium Poudre de thé vert biologique La préparation parfaite Le matcha est traditionnellement utilisé dans les rituels du thé japonais, où il est mélangé à de l'eau chaude à une température comprise entre 70 et 80 °C. La poudre de thé est ensuite fouettée avec un fouet en bambou (le chasen) dans l'eau pour former une épaisse et onctueuse boisson. 1 demi-cuillère à café pour 60ml d'eau à 80°C Préparation d'un Matcha latté Accompagnez votre matcha de lait, idéalement de lait végétal (notre préféré est le lait d'avoine car il est naturellement sucré). Pour cela, préparez votre matcha de manière traditionnelle avec de l'eau puis rajouter du lait, chaud ou froid, dans votre tasse.

Un jour le ministère de l’Agriculture japonais nous a envoyé un courrier pour nous proposer de recevoir quelques produits sélectionnés des meilleurs thés du terroir. On a d’abord cru à une blague de mauvais goût, mais on s’est dit pourquoi pas et on a répondu positivement. Quelques mois plus tard, on recevait à l’atelier des pépites du terroir japonais accompagnées d’un courrier officiel. L’histoire était trop belle pour en rester là, alors on a créé une collection de thé Japonais pour vous les faire découvrir à votre tour.

Le matcha est une fine poudre de thé vert, très umami et très riche en théine. Contrairement au thé matcha classique, le Matcha Cérémonie Premium provient de feuilles récoltées à la main, ce qui permet de ne choisir que les jeunes pousses, moins amères. Grâce à ce procédé minutieux, ce matcha est sans amertume ce qui en fait le matcha idéal pour s'initier à cette tradition ancestrale.

Recette du Matcha Cérémonie Premium

Poudre de thé vert biologique

La préparation parfaite

Le matcha est traditionnellement utilisé dans les rituels du thé japonais, où il est mélangé à de l'eau chaude à une température comprise entre 70 et 80 °C. La poudre de thé est ensuite fouettée avec un fouet en bambou (le chasen) dans l'eau pour former une épaisse et onctueuse boisson.

1 demi-cuillère à café pour 60ml d'eau à 80°C

Préparation d'un Matcha latté

Accompagnez votre matcha de lait, idéalement de lait végétal (notre préféré est le lait d'avoine car il est naturellement sucré). Pour cela, préparez votre matcha de manière traditionnelle avec de l'eau puis rajouter du lait, chaud ou froid, dans votre tasse.