Marteau de Thor - Mon beau bon bœuf

Une pièce unique qui va impressionner tous vos invités. Une coupe particulièrement juteuse, charnue et très persillée. Localisée autour du tibia de l’animal, elle dévoilera tous ses parfums lorsqu’elle est cuite à chaleur humide. La moelle et l’os confèrent beaucoup de goût aux plats lentement mijotés sur la cuisinière, au four, à la mijoteuse ou … Marteau de Thor Lire la suite »

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